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应用农业：现代农业发展新路径 |
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| 河南省人民政府发展研究中心 刘晓真 2010年01月20日 |
发展现代农业是一项系统工程，不仅需要土地、资金、技术和劳动力等资源要素的优化配置，更需要体制和制度上的创新，以适应现代农业商品化、产业化的需求。
探索农业发展思路，全面推进农业的发展，需要对农业产业链的内部运行特点和各节点的价值进行比较分析。首先，农产品加工业结构和功能已经发生了巨大的变化。其次，农业产业后续加工环节的经济价值正逐步显现。
基于上述背景，可将农业体系中的应用体系，定位为“应用农业”。将食品加工等后续的相关产业列入农业范畴，更好地反映了社会经济活动的客观过程和产业各环节间的内在联系。
近年来我国的食品工业得到了较快的发展，但仍存在着诸多不足，整体水平仍需大幅提升。如，科研技术水平落后，初加工产品多，低档产品占很大比例。全面提升食品工业发展水平，增强对农产品转化增值的带动作用，需要从以下方面着力：需要加大基础科研研发力度，通过技术成果转化，提高农产品的经济价值，促进产业升级。集合前沿科技，开发满足传统食品工艺要求、手工食品口感和品质的加工装备。建立一套涵盖市场准入、配料选择、加工工艺、品质鉴定等内容的标准化体系，是保障食品安全的需要，也是保障食品优质化的根本要求。
（详见本报今日B4版）
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