华夏古都 文明起点
　　陕西是中华民族及华夏文明的重要发祥地之一。
　　早在110万年前，蓝田猿人就在灞河两岸生息繁衍；西安城东的半坡遗址，展示着六七千年前母系氏族社会的进步和文明；大约五千年前，华夏始祖炎帝、黄帝带领各自的部落，在陕西北部黄土高原一带开创了中华文明；后稷开启农耕文明，仓颉创造汉字，张骞发轫丝绸之路，司马迁独领传记史书之风骚……这一切无不标志着陕西古代文明的灿烂与辉煌。
　　历史上，作为历朝历代的政治、经济、文化中心，陕西省留下了极为丰富的历史文化遗产。陕西省是我国历史上建都朝代最多、时间最长的省份。省会西安是全国六大古都之一，先后有周、秦、汉、唐等13个王朝在此建都。
　　两千多年前，以古长安为起点的 “丝绸之路”开通，陕西便成为了全国对外开放的发源地，其都城长安成为了闻名中外的中西商贸集散地。
　　唐代，陕西成为中国与日本、东南亚、朝鲜等国家和地区的文化交流盛地，周语、秦装、唐礼的遗风在这些国家和地区今日犹存。
　　陕西在近代中国革命史上具有重要地位。她是响应辛亥革命武昌起义，宣布独立的首批省份之一。1935年，红军长征到达延安，中共中央在这里领导中国革命13个春秋，取得了抗日战争和解放战争的伟大胜利，奠定了新中国的基石，培育了光照千秋的延安精神。

　　文物古迹 历史风韵
　　陕西是一个浩大的历史博物馆，关中可算是其中主要的陈列室。如果你去陕西历史博物馆看一看那里收藏和陈列的珍宝，就不难理解这一点了。
　　这片土地上到处可见遗留下来的秦砖汉瓦，名胜古迹数不胜数，国家和省级重点文物保护单位数量列全国前茅。黄帝陵、神农祠，是炎黄子孙拜谒中华民族始祖的圣地；司马迁祠、药王庙和花木兰墓寄托着后人对文化名人和民族英雄的怀念；八仙庵、楼观台是中国本土宗教的圣地；规模浩大的秦始皇陵是世界上最大的陵墓，被称为世界八大奇迹之一；珍藏释迦牟尼真身灵骨的法门寺为各国佛教徒所敬仰……

　　人文陕西 山光水色
　　“文物冠天下”的陕西向世人呈现出这片土地厚重博大的历史风韵，而横亘在这片土地上的名山大川则让我们看到陕西另一种魅力。
　　这里有栖息着大熊猫、金丝猴等珍贵野生动物的秦岭山脉中段，有以窄、幽、秀、奇而闻名，集峰、石、洞、林、禽、兽、泉、潭、瀑等自然景观于一体的秦岭南麓金丝大峡谷，有位于商洛市丹凤县的“西北第一漂”丹江漂流，有著名的五岳之一，素有“奇险天下第一山”之称的华山，有中华民族的母亲河黄河留下的壶口瀑布……
　　在陕西，你还能领略到秦腔、安塞腰鼓、木偶戏、皮影戏、陕北秧歌、信天游、剪纸、泥塑等民间艺术的魅力。

　　特色小吃 流连忘返
　　陕西省还是中华饮食文化的重要发祥地之一。这里既有黄土高原的粗犷豪放，又有鱼米之乡的秀丽清新，这里物产丰富，人杰地灵，烹饪历史十分悠久，饮食风尚特色突出。陕西饭菜保存着远古时代以及周、秦、汉、唐等十多个王朝的遗风。比如关中石子馍就继承了先民的石烹遗风，岐山臊子面就始于西周“余”之礼……陕西烹饪文化之源远流长、影响之深广由此可见一斑。
　　陕西的各色小吃更为陕西饮食增添了一抹光彩。以牛羊肉泡馍、腊汁肉夹馍、凉皮为代表的陕西风味小吃，享誉神州，传之海内外。
　　凭借历史古都的优势，陕西小吃博采全国各地小吃之精华，兼收各民族珍馐之风味，汇集内外名饮名食之特色，挖掘继承历代宫廷小吃之技艺，以品种繁多、花色奇异、民族特色浓厚、地方风味独特而著称。
　　特别是改革开放以来，餐饮业随经济飞跃而蓬勃发展，烹饪技术随科技发展而有了长足进步，涌现出数以百计的创新菜，创制出不同风格、新意迭出的宴席，如仿唐宴、饺子宴、宫廷宴、蝎子宴、泡馍宴、陕西特色小吃宴、长安八景宴等等。